您的位置:首页 >> 鏂伴椈涓績 >> 正文
 
 

怎么分辨土鸡


[2019/5/5]

 

目前,市场上主要有两种。一是农户自行放养的、饲养时间在150天以上的,这是纯土鸡;另一种是在鸡舍高密度养殖,80天左右就出栏的土杂鸡。土杂鸡是土鸡和快速生长鸡的杂交品种,吃的主要是饲料,不法商贩常用来冒充土鸡。
   
分辨土鸡和非土鸡,可采用以下方法:
   
一摸:把鸡宰杀洗净用手摸,土鸡皮薄,毛孔细,呈网状排列;鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。  
   
二看:从外观上看,土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长,爪细,由于生长周期长,大脚趾发育较好,显得比较长;鸡冠大、直立,色泽鲜艳。非土鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小;由于生长周期较短,大脚趾几乎没有发育,看起来像个小肉团。
   
三品:土鸡炖好后肉汤透明清澈,脂肪团聚于汤汁表面,有特殊的鲜香味。非土鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味。

养殖品种有:百日鸡、绿壳蛋鸡、芦花鸡;供应产品有:鸡苗、商品鸡、百日鸡蛋、绿壳蛋
版权所有 Copyright 2012-2013 湖北省漳河季青生态畜禽养殖有限公司 网址:http://www.备案号:鄂ICP备12080188号
地址:中国湖北省荆门市东宝区子陵镇金泉村九龙谷西山度假村 联系电话:0724-2634899 13971840196 技术支持: 管理登录